Khô bò là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ dai vừa phải. Nhưng bạn có biết khô bò còn có nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng trong khô bò và cách ăn khô bò đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng Ba Thức Food khám phá nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng trong khô bò
Khô bò không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khô bò có chứa:
33.2g Chất đạm
25.6g Chất béo
11g Carbohydrate
1.8g Chất xơ
1780mg Natri
Ngoài ra, khô bò cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, PP, kẽm và sắt.
Lợi ích dinh dưỡng của khô bò đối với sức khỏe
Ăn khô bò có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
Tăng cường chuyển hóa mỡ thừa và giúp giảm cân. Trong 100g khô bò chỉ chứa khoảng 250 calo, thấp hơn so với các loại thịt khác như gà và lợn. Khô bò cũng có ít carbohydrate hơn các loại thịt khác, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường.
Duy trì và xây dựng cơ bắp. Khô bò là nguồn protein hoàn chỉnh nhất và thành phần axit amin của nó cũng gần giống với thành phần của cơ bắp. Protein là chất xây dựng cơ bắp và tế bào của cơ thể. Trong 100g khô bò có chứa khoảng 33.2g protein, cao hơn so với các loại thịt khác như gà và lợn.
Phòng chống thiếu máu. Khô bò có chứa nhiều sắt dạng Heme-Iron, được hấp thu rất hiệu quả vào cơ thể so với các dạng sắt khác. Sắt là khoáng chất thiết yếu cho sự hình thành máu và vận chuyển oxy cho các tế bào.
Bổ sung vitamin và khoáng chất. Khô bò có chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe như vitamin B6, B12, PP, kẽm, kali, axit linoleic liên hợp (CLA), creatinine, Carnitine, alanine…. Các thành phần này đều có vai trò trong việc duy trì và phát triển sức khỏe của con người.
Ăn khô bò đúng cách để mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao
Tuy mang nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng bạn cũng cần một chế độ ăn uống hợp lý thì mới có thể mang lại hiệu quả. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng khô bò:
Không nên ăn quá nhiều khô bò: Khô bò là một loại thực phẩm có hàm lượng muối và nitrit cao. Nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt cho gan và thận. Ngoài ra, ăn quá nhiều khô bò cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường và ung thư do chất béo và cholesterol. Bạn chỉ nên ăn không quá 50g khô bò mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Uống nhiều nước khi ăn khô bò: Khi ăn khô bò, bạn sẽ cảm thấy rất khát do hàm lượng muối cao trong sản phẩm. Muối là chất điện giải giúp duy trì sự cân bằng áp suất osmotic trong máu và các tế bào. Tuy nhiên, khi có quá nhiều muối trong máu sẽ gây ra hiện tượng mất nước do kéo theo các phân tử nước ra khỏi các tế bào để duy trì áp suất osmotic. Do đó, bạn cần uống nhiều nước để thanh lọc cơ thể và giảm thiểu tác hại của muối.
Ăn kèm rau xanh hoặc trái cây khi ăn khô bò: Rau xanh hoặc trái cây là những loại thực phẩm giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Vitamin C giúp tăng miễn dịch, hỗ trợ quá trình hấp thu sắt từ thịt và ngăn ngừa nitrit biến thành nitrosamine gây ung thư trong dạ dày. Chất xơ giúp kích thích tiêu hóa, làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón do thiếu chất xơ từ sản phẩm chế biến khô. Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho các tế bào trong cơ thể.
Chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: Khô bò là một sản phẩm có thể ứng dụng đa dạng trong nhiều món ăn và cách chế biến khác nhau. Từ những món phương Đông như nộm khô bò, trái cây lắc khô bò,… Cho đến những món ăn phương Tây như pizza khô bò, salad khô bò,… Thử nhiều cách chế biến khác nhau giúp tăng thêm phần đặc sắc cho bữa ăn của bạn. Bên cạnh đó còn giúp đa dạng, cần bằng nguồn dinh dưỡng cho cơ thể.
Kết luận
Khô bò là món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sử dụng khô bò đúng cách sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Không những thế, bạn còn tận dụng được tối đa lợi ích dinh dưỡng trong khô bò.
Nếu yêu thích loại thực phẩm này, bạn có thể tham khảo những sản phẩm Khô bò Tây Nguyên của Ba Thức Food. Được tuyển chọn từ những phần thịt chất lượng nhất của giống bò cỏ bản địa, Ba Thức Food tự hào cho ra loại khô bò thượng hạng. Bạn còn có thể tha hồ lựa chọn các loại sản phẩm khác nhau tuỳ mục đích sử dụng. Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về giá trị dinh dưỡng trong khô bò. Xin cảm ơn vì đã theo dõi.
